Sobre la receta
Ingredientes
Para la masa:
-1 1/2 taza harina avena
- 1/2 taza mantequilla manĆ
-1/3 taza alulosa
- un poco de agua de ser necesario
Para el relleno:
-1/2 queso crema (yo use Santa Rosa suave)
- 3 huevos
- jugo 1 LimĆ³n
- 1/2 taza yogurt natural o 1 yogurt de proteĆna (para hacerlo mĆ”s proteico)
- 3/4 taza alulosa
- 1/2 taza agua
Para la mermelada
- aprox 3 tazas de la fruta que te guste (yo use cerezas)
-1 cucharada grande de alulosa
- chorrito de agua
Preparación
PreparaciĆ³n
- junta todos los ingredientes de la masa y llƩvalas a un molde aprox de 30x30. Hornea 18 minutos a 180 grados
- junta los ingredientes del relleno y puedes batir con mini pymer hasta que estƩ todo bien mezclado. Una vez que estƩ lista la masa, dƩjala enfriar 5 minutos y vierte el relleno encima. Hornea por 18 minutos a 180 grados, luego apaga el horno por 5 minutos y despuƩs retira el molde del horno. Dejar enfriar unas horas.
-picar la fruta que escogiste y llevar a un sartĆ©n con la alulosa y chorrito de agua hasta que vaya soltando su jugo, revolviendo constantemente (aprox 12 minutos), fuego medio. Dejar enfriar un ratito y luego poner sobre el cheescake (y frĆo).
- llevar al refrigerador 1 hora y ya estĆ” listo!